احباب الله
<div id="ball" style="z-index:99999; position:fixed; width:250px; height:100px; left:100%; top:100%; margin-top:-105px; margin-left:-260px; font-weight:normal; text-decoration:none;">
<table width="250" height="100" cellpadding="8px">
<tr><td valign="top" background="https://i.servimg.com/u/f85/14/35/47/42/b211.gif">
<table><tr><td style="padding:5px;">
<div style="float:right;"><a onclick='document.getElementById("ball").style.display = "none";return false;' href="#"><img border="0" src="https://illiweb.com/fa/admin/icones/supprimer.png"></a></div>
<a target="_blank" style="text-decoration:none;" href="/profile.forum?mode=register"><span style="font-weight:normal; font-size: 15px; font-family:verdana; color:#000000;">
<img border="0" src="https://illiweb.com/fa/valid.png"> <b>!!تنبيه !!</b>
<br />انت عزيزي الزائر تتصفح الموقع بصفتك زائر فضلاً اضغط هنا للتسجيل لتصفح الموقع بكامل الصلاحيات </span></span>
</td></tr></table>
</td></tr></table>
</div>

احباب الله


 
الرئيسيةاحصائات المنتدىبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الصيف والتسمم الغذائي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سندريلا
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 524
نقاط : 36080
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 06/09/2009
العمر : 53
الموقع : hoda.7plm.org

بطاقة الشخصية
مرئى للجميع:
5/5  (5/5)

مُساهمةموضوع: الصيف والتسمم الغذائي   السبت فبراير 13, 2010 9:40 pm

لصيف والتسسم الغذائي


** لماذا تزداد حالات التسمم الغذائي في فصل الصيف وما أعراضه وكيف يمكننا تجنب حدوثه؟


- التسمم الغذائي يطلق على الأمراض الناتجة عن تناول طعام أو شراب ملوث بالبكتريا، الفيروسات، الطفيليات، المواد الكيميائية السامة.
والأعراض:
القيء، الإسهال، آلام البطن، الغثيان، ارتفاع درجة الحرارة، وعادةً ما تظهر الأعراض بعد تناول الطعام بنحو ساعتين إلى 72 ساعة.
وأشهر أنواع التسمم الغذائي هو البكتيري وهناك بعض العوامل التي تساعد على حدوثه:
- اللحوم بأنواعها وكذلك الألبان ومنتجاتها.
- وجود الطعام المطهى خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.
ويمكننا -بإذن الله- تجنب حدوث التسمم الغذائي باتباع الآتي:
- النظافة الشخصية وضرورة غسل اليدين قبل البدء بتحضير الطعام.
- استخدام ألواح مختلفة لتقطيع اللحوم عن تلك المستخدمة لتقطيع الخضراوات والفاكهة.
- مراعاة الطرق السليمة في التعامل مع الأطعمة المجمدة وذلك بنقلها من وحدة التجميد إلى الثلاجة قبل استخدامها بـ 24 ساعة.
- تقطيع اللحوم والدواجن التي يراد طهيها إلى قطع صغيرة لضمان وصول الحرارة إلى كل أجزاء الطعام.
- عدم استخدام ملعقة واحدة أثناء الطهي لتذوق الطعام عدة مرات لأن ذلك يؤدي إلى انتقال الجراثيم.
- عدم قطع عملية الطهي.
- حفظ الطعام المطهو في حافظات الطعام في درجة 64مْ أو حفظه بالثلاجة.
- عند إعادة تسخين المواد المطهوة المحفوظة بالثلاجة يجب التأكد من وصول الحرارة إلى جميع أجزاء الطعام وعدم جعله دافئًا فقط.

نرجو الرد علي الموضيع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الصيف والتسمم الغذائي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احباب الله :: معلومات :: معلومات عامة-
انتقل الى: